El sector alimentario es indispensable para el funcionamiento de nuestra sociedad, experimentando un continuo crecimiento de la demanda, que la convierte en una industria estable y rentable. España es la “Huerta de Europa” y la provincia de Cádiz ocupa un lugar destacado en dicha producción, teniendo la Campiña de Jerez el mayor número de sociedades mercantiles de la provincia. Las empresas del sector se encuentran en un proceso de adaptación a la creciente demanda de productos ecológicos, y al horizonte de sostenibilidad medioambiental de la producción; siendo por tanto un sector que ofrece oportunidades a las iniciativas innovadoras en toda la cadena de producción.
La denominación de origen vinícola protegida “Jerez, Xerez, Sherry”, reconocida a nivel mundial, facilita el acceso a los mercados internacionales, así como a la comercialización de nuevos productos y servicios relacionados con la cultura del vino.
