El sector alimentario tiene un gran peso en la economía de Jerez y destaca el elevado número de sociedades mercantiles que se ubican en la campiña jerezana. Las empresas del sector se encuentran en un proceso de adaptación a la creciente demanda de productos ecológicos, y al horizonte de sostenibilidad medioambiental de la producción; siendo por tanto un sector que ofrece oportunidades a las iniciativas innovadoras en toda la cadena de producción.
La denominación de origen vinícola protegida “Jerez, Xerez, Sherry”, reconocida a nivel mundial, facilita el acceso a los mercados internacionales, así como a la comercialización de nuevos productos y servicios relacionados con la cultura del vino.
