La alcaldesa visita las bodegas Faustino González en la Cruz Vieja
La alcaldesa durante la visita a la bodega
La alcaldesa, Mamen Sánchez, ha visitado la bodega Faustino González, una empresa familiar dedicada a la producción artesana de vinos de Jerez, ubicada en el barrio de San Miguel.
Los propietarios de la bodega, la más pequeña inscrita en el Consejo Regulador, han explicado el sistema de crianza de sus vinos, de fermentación natural y envejecidos en botas de roble americano, así como los procesos de embotellamiento que se realizan en rama, sin filtrar, conservando así todo el sabor y el aroma propios.
La alcaldesa ha felicitado a los propietarios “por mantener viva esta empresa totalmente familiar y artesanal de más de 250 años de historia”.
Bodegas Faustino González fue fundada en 1972 por Faustino González, cuando adquirió las soleras de 1789 procedentes de El Alcázar, que posteriormente trasladaría al casco de bodega de Cruz Vieja. Su viña, El Carmen de Montealegre, de 7 hectáreas.
Produce uvas de las variedades Palomino Fino y Pedro Ximénez.