Programa: Ayuntamiento de Jerez - Página oficial

10:00 h. Apertura al público de la Feria de Economía Local de Jerez.

10:15 h. Mesa Redonda: ¿Y si tu futuro está aquí? Gastronomía, talento y nuevas profesiones.

D. Alfredo Carrasco.

Presidente de la Asociación Empresarial Hostelería de Jerez.

D. Daniel del Toro.

Cocinero y comunicador gastronómico. MasterChef 4.

Dña. Chelo Oteo.

Técnico de Formación de EIGO Center.

Modera: Dña. Almudena López Fontán.

Directora Eventos Cen.

Sala Refectorio de los Claustros de Santo Domingo.

11:15 h. “Cómo cocinar una buena charla. Historias, cultura, gastronomía y el secreto de conseguir que te escuchen".

D. David Gallardo.

Periodista, comunicador y editor.

Sala Refectorio de los Claustros de Santo Domingo.

11:15 h. Escape Room Interactivo: El Secreto de la Capital Gastronómica.

Actividad interactiva dirigida a estudiantes en la que tendrán que descubrir "El Secreto de la Capital Gastronómica".

Patio y Galería de los Claustros de Santo Domingo. *Aforo limitado.

12:15 h. Inauguración Oficial de la Feria de Economía Local.

Dña. María José García-Pelayo Jurado.

Alcaldesa de Jerez.

Galería de los Claustros de Santo Domingo.

12:15 h. “Comer bien sabe a Jerez”.

Dña. Fátima Japón.

Dietista-nutricionista y divulgadora.

Sala Refectorio de los Claustros de Santo Domingo.

12:15 h. Escape Room Interactivo: El Secreto de la Capital Gastronómica.

Actividad interactiva dirigida a estudiantes en la que tendrán que descubrir "El Secreto de la Capital Gastronómica".

Patio y Galería de los Claustros de Santo Domingo. *Aforo limitado.

13:15 h. “Showcooking”.

Entre albarizas, ajos y mucho Jerez. Hummus de ajo caliente jerezano con langostinos, rabanitos y amontillado.

D. Daniel del Toro.

Cocinero y comunicador gastronómico. MasterChef 4.

Sala Refectorio de los Claustros de Santo Domingo.

17:30 h. Microcharla con degustación.

Introducción a historia del tocino de cielo con degustación de producto.

Masa Madre y sus dulces tradicionales.

Sala Refectorio de los Claustros de Santo Domingo. *Aforo limitado.

18:00 h. “Encuentros de Mujeres en la Gastronomía Gaditana”.

Presenta:

Dña. Pilar Ruíz Rodríguez-Rubio. Responsable del Área Turismo y Gastronomía de Mujeres Imparables.

Intervienen:

• D. Javier Muñóz.
• Dña Lola Vega.
• Dña. Yolanda Maya.
• Dña: Lola Rueda.

Sala Refectorio de los Claustros de Santo Domingo.

19:00 h. Cata sensorial a ciegas.

D. José Luis Baños.

Sumiller, experto en enoturismo y fundador de Winable.

Sala Refectorio de los Claustros de Santo Domingo. *Aforo limitado.

11:30 h. Taller de cocina Infantil: “Desayuno saludable”.

Dña. Patricia Hernández.

Dietista y Coach Nutricional especializada en Nutrición Integrativa.

Edades:  4 – 12 años.

Aforo:  20 participantes.

Alergias: alérgicos al cacahuete no podrán estar allí.

Los padres pueden ayudar, especialmente a los más peques.

Patio de los Claustros de Santo Domingo.

12:00 h. Micro Presentaciones “Marca Parque Natural de Andalucía”.

Dña. Sandra Gordillo Méndez.

Técnica de la Agencia de Medio Ambiente y Agua.

Micro presentaciones de empresas y degustaciones de productos:

• Alojamiento rural “Casa Bocaleones” y “Casa El Altillo” (Zahara de la Sierra, PN Sierra de Grazalema). D. Alberto González Pino, Gerente Casas Rurales.

• Hotel La Peña (Tarifa, PN Del Estrecho). Dña. Paola del Castillo Mena, Directora Hotel.

• Quesería El Gazul (Alcalá de los Gazules, PN Los Alcornocales) D. Antonio Lozano Carrasco, Operario de fabricación.

• Miel Rancho Cortesano (Jerez de la Frontera, PN Los Alcornocales) D. José Manuel Romero García, Responsable de Ventas.

• Sala Refectorio de los Claustros de Santo Domingo. *Aforo limitado.

13:10 h. Micro Presentaciones “Marca Parque Natural de Andalucía”.

Dña. Sandra Gordillo Méndez.

Técnica de la Agencia de Medio Ambiente y Agua.

Micro presentaciones de empresas y degustaciones de productos:

• Quesos Doña Casilda (San José del Valle, PN Los Alcornocales). D. Carlos Ruiz Winters, Gerente Quesos Doña Casilda.

• Estrecho Natura (Algeciras, PN Del Estrecho). D. Álvaro Vallejo Gutiérrez, Gerente, Patrón de barco y cofundador. Dña. Irene Falcón González, Guía bióloga y cofundadora.

• Chacinas y Embutidos El Bosque (El Bosque, PN Sierra de Grazalema/ Alcornocales). D. Ildefonso Tirado Ruiz, Gerente Chacinas y Embutidos El Bosque.

• Conservera de Tarifa (Tarifa, PN Del Estrecho). Dña. Sara Arenas, Responsable de Marketing y Comunicación.

Sala Refectorio de los Claustros de Santo Domingo. *Aforo limitado.

17:30 h. "Masterchef Infantil".

Dña. Beatriz Trapote.

Periodista, presentadora y empresaria.

Edades: 7-12 años

Aforo: 24 participantes

Alergias: ninguna específica, solo informar que van a elaborar un plato que llevará patatas, huevo, verduras, aliño…no tienen que comerlo.

Patio de los Claustros de Santo Domingo.

PUEDE INDICAR SU INTERÉS EN LA PARTICIPACIÓN DE SUS HIJOS EN EL STAND MUNICIPAL EN LA FERIA

18:30 h. Taller de corte de Jamón “El arte del corte, paso a paso” y degustación.

D. Raúl Corral.

Cortador de Jamón Profesional y Campeón Nacional de Plato Creativo 2023.

Sala Refectorio de los Claustros de Santo Domingo. *Aforo limitado.

19:30 h. Monólogo de Juancho Bernabé.

D. Juancho Bernabé.

Cómico, monologuista y creador de contenido.

Sala Refectorio de los Claustros de Santo Domingo.

20:30 h. Microcharla con degustación.

Hulum-Aove. Aceite de oliva virgen extra.

Sala Refectorio de los Claustros de Santo Domingo. *Aforo limitado.

11:30 h. Taller infantil "El Cuento de Rapuntzel". ¡Vive una aventura mágica con Rapuntzel y Flynn!.

Magia Bella Eventos.

Sala Refectorio de los Claustros de Santo Domingo.

12:30 h. Espacio para Microcharla con degustación. Empresa Expositora Garrapiñadas Puerta Real.

Sala Refectorio de los Claustros de Santo Domingo. *Aforo limitado.

13:00 h. Cata de vinos de Jerez. BB Wines: Una selección con personalidad propia.

Dña. Mónica D. Alcón y D. Christophe Desvals.

Fundadores de BB Jerez y BB Wines.

Patio de los Claustros de Santo Domingo. *Aforo limitado.

14:00 h. Acto de Clausura de la Feria de Economía Local de Jerez.

Patio de los Claustros de Santo Domingo.